? ? ? ?今年8月初，荷蘭被爆出“毒雞蛋”事件，雞蛋受殺蟲(chóng)劑大范圍污染。大量使用會(huì)導(dǎo)致肝臟損傷甲狀腺功能受損。所謂毒雞蛋就是指在雞蛋中發(fā)現(xiàn)含有殺蟲(chóng)劑成分，消費(fèi)者吃了就會(huì)引起各種中毒癥狀。殺蟲(chóng)劑的主要成分是毒元素氟蟲(chóng)腈，用于殺滅跳蚤和螨蟲(chóng)等。大量進(jìn)食含有高濃度氟蟲(chóng)腈的食品，會(huì)損害肝臟，甲狀腺和腎臟。

? ? ? ?而隨著事件的不斷發(fā)酵，“毒雞蛋”事件已波及歐洲17個(gè)國(guó)家、比利時(shí)、荷蘭和西班牙等國(guó)銷毀了大量可能被殺蟲(chóng)劑氟蟲(chóng)睛污染的雞蛋。

? ? ? ??包頭食品級(jí)紅墨噴碼機(jī)，對(duì)于歐盟的食品安全機(jī)制為何未能阻止“毒雞蛋”大范圍擴(kuò)散，被指知情“晚”報(bào)的比利時(shí)飽受質(zhì)疑，不過(guò)比利時(shí)9日又將相關(guān)責(zé)任推給了荷蘭。分析人士認(rèn)為，此次“毒雞蛋”風(fēng)波凸顯歐盟食品安全漏洞，各國(guó)有必要加強(qiáng)協(xié)調(diào)。

? ? ? ? 不得不說(shuō)，這是近期歐洲國(guó)家食品安全中的又一個(gè)丑聞。但歐洲一些專家和機(jī)構(gòu)總是將關(guān)注點(diǎn)集中在“毒雞蛋”對(duì)人體影啊不大這方面，避而不談“小雞蛋”暴露出的“大問(wèn)題”。

? ? ? ?1、觸犯法律成本的問(wèn)題

? ? ? ?據(jù)了解，歐盟食品安全局規(guī)定，禁止在食用動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中使用殺蟲(chóng)劑氳蟲(chóng)睛，但歐洲禽類產(chǎn)品主要出口國(guó)之一荷蘭的147家農(nóng)場(chǎng)的雞蛋被查出含有氟蟲(chóng)睛，這意味著多家農(nóng)場(chǎng)違法使用這種殺蟲(chóng)劑。

? ? ? ? 思考：明令禁止的違法行為在巨大的利益誘惑下被視而不見(jiàn)，可追溯機(jī)制已無(wú)法成為制約無(wú)良企業(yè)的利器，是否是由于食品安全犯罪成本較低的問(wèn)題。當(dāng)利益大于代價(jià)時(shí)，人們?cè)撊绾伪ＷC自已的合法權(quán)益?

? ? ? ? ?2、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)機(jī)制的問(wèn)題

? ? ? ? 我們知道，歐盟食品安全局(EFSA)負(fù)責(zé)所有成員國(guó)之間的食品安全保障，EFSA主要職責(zé)是向歐盟委員會(huì)和歐洲議會(huì)等歐盟決策機(jī)構(gòu)就食品安全風(fēng)險(xiǎn)提供獨(dú)立、科學(xué)的評(píng)估和建議，負(fù)責(zé)向歐盟委員會(huì)提出一切與食品安全有關(guān)的科學(xué)意見(jiàn)，以及向民眾提供食品最安全方面的科學(xué)信息等。而由于比利時(shí)拖延上報(bào)，歐盟無(wú)法啟動(dòng)快速預(yù)警系統(tǒng)，導(dǎo)致毒雞蛋無(wú)法被立刻反溯，被流往其他國(guó)家。

? ? ? ?思考：本“毒雞蛋”事作表明，歐盟的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)機(jī)制存在漏洞。歐洲一國(guó)出現(xiàn)問(wèn)題，難保不會(huì)波及他國(guó)。歐盟應(yīng)確保信息在成員國(guó)間能夠及時(shí)有效共享，并完善各成員國(guó)相關(guān)技術(shù)水平，更好地保障消費(fèi)者權(quán)益，而不是等到出現(xiàn)問(wèn)題，才發(fā)現(xiàn)技術(shù)水平存在差距，同時(shí)任由成員國(guó)相互推卸責(zé)任?！岸倦u蛋”暴露：統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、信息共享在可追溯體系中占有十分重要的因素。

? ? ? ? 3、政府機(jī)構(gòu)瀆職的問(wèn)題

? ? ? ? 不難發(fā)現(xiàn)，此次事件暴露出歐洲國(guó)家有關(guān)機(jī)構(gòu)瀆職和效率低的弊端。荷蘭早在去年11月就發(fā)現(xiàn)雞蛋中氟蟲(chóng)腈超標(biāo)一事，卻沒(méi)有及時(shí)采取措施。而比利時(shí)食品安全局在6月初就發(fā)現(xiàn)從荷蘭進(jìn)口的“毒雞蛋”，卻沒(méi)有及時(shí)通報(bào)。歐盟對(duì)此事也沒(méi)有及時(shí)回應(yīng)，而是決定等暑假結(jié)束，于9月召開(kāi)歐盟相關(guān)會(huì)議，討論應(yīng)對(duì)措施。

? ? ? ? 思考：政府的態(tài)度是否關(guān)系著企業(yè)的作風(fēng)做法問(wèn)題?“毒雞蛋”事件暴露了企業(yè)違法和政府辦事效率低的問(wèn)題。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題沒(méi)有第一時(shí)間進(jìn)行緊急預(yù)警機(jī)制的處理，而是遮遮掩掩，相互推諉，給予“曖昧”不明態(tài)度。在可追溯機(jī)制中，政府占有很大比重，政府的作為即是企業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。

? ? ? ? ?結(jié)語(yǔ)

? ? ? ? ?歐盟作為最早引入食品安全“可追溯”機(jī)制的地區(qū)，取得的成績(jī)也是有目共睹的，發(fā)生這一事件，不禁令人深思。目前，許多國(guó)家的政府機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者都要求建立食品供應(yīng)鏈的可追溯機(jī)制，并且許多國(guó)家已開(kāi)始制定相關(guān)的法律，以法規(guī)的形式將可追溯納入食品物流體系中。甚至在歐美的許多國(guó)家，不具有可追溯功能的食品已被禁止進(jìn)入市場(chǎng)，然而在如此嚴(yán)密的監(jiān)管防護(hù)手段下，仍有許多不法商人和無(wú)良企業(yè)甘冒風(fēng)險(xiǎn)，深鉆漏洞。

? ? ? ? 歐盟“毒雞蛋”事件，說(shuō)明可追溯體系護(hù)航食品安全，只是一種手段和工具，若要真正實(shí)現(xiàn)安全清明的社會(huì)環(huán)境，還需要社會(huì)的監(jiān)督與約束，企業(yè)的自覺(jué)與自律，政府的重視與嚴(yán)管，由此方能實(shí)現(xiàn)真正意義上的“安全”。